Артишоки зимой

[Елена Юрьевна]

С артишоками в Московской области проблема. Выкапывать их на доращивание в парнике смысла нет, если не образовались цветоносы, а вот накрыть и сберечь зимой можно попробовать. Обычно перед наступлением холодов обрезают стебли и листья артишоков до уровня земли, а гнёзда закрывают перевёрнутыми цветочными горшками и укрывают перегноем (толстым слоем - 35 см), а сверху присыпают листьями и фиксируют укрытие лапником. Это укрытие поздней осенью регулярно забрасывают снегом при его выпадении, чтобы зимовка артишоков проходила под толстой снежной шапкой, иначе корни вымерзнут.

[Дмитрий Никонов]

Спасибо за ответ. А если их выкопать, и хранить во влажном песке, как георгины, например? Снег вещь непрогнозируемая, может растаить, а потом мороз кааак даст и ландыши. Даже прегной не поможет, он же мокрый будет.

[Елена Юрьевна]

Метод выкопки куста и зимнего хранения артишока я не практиковала.
Р.И. Шредер в книге "Русский огород...") пишет: "Артишок - многолетнее растение, которое мы культивируем как однолетнее. Не будучи в состоянии достигнуть благополучной зимовки артишока, легко удающейся в западной и южной Европе, мы стараемся получить цветочные головки уже в первый год посева. Этого мы достигаем посредством раннего посева в парниках с разведением растений в горшках до времени их высадки, производящейся в половине мая, на самом светлом и солнечном месте. При всём том мы никогда не будем в состоянии достигнуть полного успеха; более или менее часто растения всё-таки не стволятся, а развивается только огромный лиственный куст...
Главное дело - сеять пораньше и выводить рассаду артишоков покрупнее в горшках... Как мера, способствующая стволению артишока, - высушивание земли в горшках до некоторого завядания листьев на растениях...
Растения, которые при наступлении мороза имеют ещё неспелые головки, выкапывают "со стулом" и сажают на дно парника. В парнике артишоки укореняются вновь и развивают цветочные головки.
Те растения, которые совсем не имеют зачатков цветочных головок, оставляют без внимания, так как едва ли предоставляется возможность благополучно продержать их зимою. Хотя в более тёплых климатах от таких растений получается самый лучший и самый обильный урожай после удачной зимовки, которая совершается на грядах под защитой земляного или другого покрова. Не только бесплодные, но и все артишоки стараются заставить перезимовать таким образом. Один из лучших способов покрытия следующий: перед началом морозов режут стебли и листья на 9-13 см от основания, ставят над корнем растения опрокинутый цветочный горшок, обкладывают его конической кучкою земли и при наступлении более значительных морозов прибавляют ещё достаточное количество листьев или соломы. Другие окучивают растения просто землёю и покрывают вдобавок листьями.
Весною, по окончании морозов снимают покров и осматривают корни артишоков. Что до того времени не замёрзло и не сгнило, остаётся здоровым. От здоровых корней очищается земля; когда развиваются новые отпрыски 9-13 см длиною, тогда убирают лишние, оставляя на растении 2 или 3 побега. Отнятые отпрыски, имеющие свои корешки, употребляют для размножения, сажая лучшие из них...
Третий способ перезимовки растений заключается в том, что осенью выкапывают их из грунта со "стульями" и помещают в подвал. Этот способ также употребляется на западе, но не всегда успешен: корни артишока чрезвычайно легко подвергаются гниению..."

[буквица]

[quote="Дмитрий Никонов"]Спасибо за ответ. А если их выкопать, и хранить во влажном песке, как георгины, например? Снег вещь непрогнозируемая, может растаить, а потом мороз кааак даст и ландыши. Даже прегной не поможет, он же мокрый будет.[/quote]

Если семена артишоков прорастить в холодильнике ( посеять во влажную землю в прозрачный контейнер с крышечкой) они цветут в первый год и дают довольно большие плоды. Вот только я не смогла определить когда их срезать и что в них есть
[/i]