Доброго времени суток.
Натикк1, права - проблемы похожие на Ваши, уже обсуждались в теме: "А деревья в саду?", внимательно почитайте.
Правы,
Натикк1 и
Хохол, фото каждого в отдельности растения, не помешало- бы. По Вашему описанию, болячки у растений разные.
Поверхостно

(по Вашему описанию):
погибли 2 куста гортензии, а у тех что выжили мелкая листва и часть веток погибли , розовая гортензия очень плохо растет, завязала цветы и остановилась. Яблоня цвела как нигогда раньше ,обильно, но потом и листья и цветы высохли , при этом одна ветка осталась живая. Погибли и некоторые кусты сирени.
Очень похоже

, на личинку майского хруща. Обрежте все сухие ветки, но обрезайте постепенно - от кончика сухой и обезлиственной веточки и дальше, захватите на 2-3 см. и "живого". Если ветки "живы", ветки обрежте на 3-4 почки и в приствольный круг - лейте "Антихруща" + любой укоренитель. Через пару дней обработайте растение "Эпином".
В прошлом году обнаружила на смородине почкового клеща, больную смородину лечила, часть её уничтожила, погибает также и барбарис, когда срезаешь ветку внутри она как будто напитана водой и цвета сероватого.
Диагноз болезней - обширный, но твердо скажу - сад запущен.
Старые и больные ветки смородины и барбариса - долой и сжечь. Смородину обрезайте каждый год, веток старше двух лет - не должно быть; кроме того: в последнее время "неустойчивые" к болячкам сорта смородины, "сжигает" эпидемия "болячек" смородины. Потому мой совет: приобретайте устойчивые сорта смородины и особенно крыжовника.
После хорошей обрезки, обработайте кусты:
системными инсектицидами, например: "Актара" или "Актеллик" и с инсектицидами + фунгициды: "Топаз" или "Скор", или что у Вас имеется в продаже.
Через две недели обработку - обязательно повторить.
Осенью, после "сброса листвы" - ЖК и повторить - весной.
Эти рекомендации (повторюсь), согласно Вашего поверхостного описания.
Будут уточнения, поправки и фото, тогда разберемся "поконкретнее", но наверное в теме "А деревья в саду", а то модераторы - "заругаются" - засоряем форум мини-темами на один - максимум два ответа (не верите у Веры - спросите

).