Сезон 2015: советы, рекомендации и успехи.

[Натикк1]

Ну, я думаю у всех так. Переросшая рассада приживается тяжело. У меня всегда рассада и широкая и высокая, без всяких досветок, т.к. окна выходят на юг. Хочу в следующем году посеять перец на месяц позже, чем обычно (не 10 февраля, а 10 марта). Задолбали меня эти баобабы на окнах
Кстати, может кому-то пригодится мой эксперимент:
10 апреля высадила на даче в парник рассаду перца в стадии 2х настоящих листочков. И они выжили Поскольку я за ними не ухаживала вообще (т.к. не возлагала на них надежд), то несколько штук конечно погибли. Но! Оказалось что перец, не смотря на мнение что он нежный, может выжить в обычном парнике, при холодных и даже минусовых ночах.

[Михаил Борисович]

Кстати, может кому-то пригодится мой эксперимент:
10 апреля высадила на даче в парник рассаду перца в стадии 2х настоящих листочков. И они выжили... Оказалось что перец, не смотря на мнение что он нежный, может выжить в обычном парнике, при холодных и даже минусовых ночах.

Хороший пример .
У меня, как и писал раньше: рассада выращивается на лоджии и я всю рассаду с начала марта - мучаю , т.е. - закаливаю, бывало открывал окна на целый день (с апреля - совсем открыты), но под емкостями с рассадой, устроил - как-бы "кильчеватор" , проложил пленочный обогреватель для пола - иногда его включаю. Рассада получается - невысокая, но с развитой корневой.

[Натикк1]

У меня, как и писал раньше: рассада выращивается на лоджии и я всю рассаду с начала марта - мучаю , т.е. - закаливаю, бывало открывал окна на целый день (с апреля - совсем открыты), но под емкостями с рассадой, устроил - как-бы "кильчеватор" , проложил пленочный обогреватель для пола - иногда его включаю. Рассада получается - невысокая, но с развитой корневой.

Вот теплой лоджии мне и не хватает . В то время когда в феврале-марте светит солнышко в южные окна, на "северном" балконе - минусовая. Вот и получаются у меня баобабы. Ну ничего, не первый год так...

[Натикк1]

Итак....пора начинать профилактические обработки томатов. Форумчане, какие препараты вам нравятся?
Я обрабатываю томаты покупными препаратами до тех пор, пока нет завязи, а потом применяю народные средства. Единственное табу - никогда для обработок не использую МК. Сейчас очень много препаратов, но что-то в последние 2 года никак не подберу истинно действующий препарат. Кто чем пользуется?

[Михаил Борисович]

Натикк1, писала:

пора начинать профилактические обработки томатов. Форумчане, какие препараты вам нравятся?

А для этого, нам нужно вернуться в тему: "Химические и органические препараты, для защиты нашего сада."

[Натикк1]

Эхх, Михаил Борисович, остались мы тут с вами одни. Что-то "заглох" наш форум.... Еще изредка появляется Ellinvz, а все остальные разбежались....И не слышно от Светланы Николаевны никаких известий...Жаль.
Как Вы используете кинзу (кориандр) в зеленом виде? Сорвала я зелень кинзы, попробовала ....Воняет она мне клопами. А она такая красивая, кучерявая, да и насадила я ее от жадности не мало Теперь хожу вокруг этого чуда чудесного и не знаю что с ним делать?

[Михаил Борисович]

Как Вы используете кинзу (кориандр) в зеленом виде? Сорвала я зелень кинзы, попробовала ....Воняет она мне клопами.

"Терпеть не могу" - эту кинзу . Годика - три назад, жена так-же насеяла - "это мыло" , ушла на мульчу .

Эхх, Михаил Борисович, остались мы тут с вами одни. Что-то "заглох" наш форум.... Еще изредка появляется Ellinvz, а все остальные разбежались....И не слышно от Светланы Николаевны никаких известий...Жаль.

Так все "на полях", то-бишь - на дачах , в борьбе - за урожай.

[Натикк1]

Значит буду от кинзы ждать семян - кориандра. Уж его-то я ложками ем! А когда кинза зацветает? В год посадки или как петрушка - на следующий год?
Михаил Борисович, заодно вопрос по руколе? Как вы ее используете? Взошла из ваших семян рукола, уже подросла и можно кушать. Но опять же вкус у нее достаточно специфический, горьковато-ореховый в конце. Вот и не соображу с чем бы ее смешать?

[Михаил Борисович]

Значит буду от кинзы ждать семян - кориандра. Уж его-то я ложками ем! А когда кинза зацветает? В год посадки или как петрушка - на следующий год?

Ждите в текущем году: в середине - конце июля. Да, еще добавка: зеленые семена вкуснее, чем спелые.

заодно вопрос по руколе? Как вы ее используете? Взошла из ваших семян рукола, уже подросла и можно кушать. Но опять же вкус у нее достаточно специфический, горьковато-ореховый в конце. Вот и не соображу с чем бы ее смешать?

Да, у рукколы - вкус: горчично ореховый с перечным привкусом и пока на наших дачах -это еще гламурный - деликатес . Ее применяют на кухне, в разных блюдах: ведь ее пряно-горьковато-кисловатый привкус идеально сочетается с другими салатами, рыбой, мясом и морепродуктами.
Можно приготовить много видов салатов, итальянские: руккола с креветками и руккола с пармезаном.
Простые к празднику: "Яичный салат с рукколой"
* Яйцо куриное — 3 шт
* Руккола — 50 г
* Зелень укропа (маленький ) — 1 пуч.
* Йогурт натуральный (обезжиренный) — 3-4 ст. л.
* Горчица сладкая — 1 ч. л.
* Соль (по вкусу)
* Перец черный молотый (по вкусу)
* Орешки любые - по вкусу
* Масло растительное — 1 ст. л.
Яйца отварить и нарезать.
Добавить мелко нарубленную зелень укропа.
Йогурт соединить с горчицей, маслом и перемешать до однородной массы. Посолить, поперчить.
Заправить салат. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
Листья рукколы порвать. Соединить с охлажденным салатом, перемешать, посыпать - орешками.

Салат с картофелем:
Слегка обжарить на сковороде бекон. Налить уксус на разогретую сковороду, всыпать мелко рубленый лук, перемешать и вылить на рукколу. Нарубить вилкой яйца. Нарезать кубиками отваренный картофель и соломкой бекон. Соединить все вместе. Полить постным маслом, взбитым с горчицей и перемешать. (400 г картофеля, 200 г рукколы, 150 г бекона, 3 яйца, 1 луковица, 50 г винного уксуса, 100 г масла, 1 ч. л. горчицы ).
Ежедневные салаты: все овощи: огурцы, томаты, капуста (на Ваш выбор) и плюс - руккола (по вкусу) с майонезом или маслом.
Готовят - "белый Итальянский" суп.

[Натикк1]

Даже не ожидала что с руколой есть такие интересные салаты. Спасибо. Попробую.
А вот про зеленые семена кориандра не поняла. А как их использовать? Просто высушить в недозрелом состоянии, перемолоть и использовать?

[Михаил Борисович]

А вот про зеленые семена кориандра не поняла. А как их использовать? Просто высушить в недозрелом состоянии, перемолоть и использовать?

Верно.

[Натикк1]

Ага, тоже попробую. В продаже я зеленых не видела, поэтому не имею представления о их вкусе.

[Ellinvz]

Да, у рукколы - вкус: горчично ореховый с перечным привкусом и пока на наших дачах -это еще гламурный - деликатес .

Хм, мне нахвалили - я посеяла. Ничё не поняла
Не оценила Вообще то я вашим вкусам доверяю

[Михаил Борисович]

Ellinvz, писала:

Ничё не поняла

Ellinvz, охотно - верю, по началу я тоже не оценил - этот "салат" и упорно - не понимал , ну за что люди отдают деньги ; ведь у нас (в "маркетах") упаковочка рукколы - 4$, а в Европе: от 8$ до 10$ .
Но по-началу жена клала в сандвичи и горячие бутерброды, по листику; потом в салаты и вкус этой травы - понравился , а потом и невестка стала заказывать листья рукколы, особенно перед приходом гостей .

[Михаил Борисович]

Натикк1, писала:

тоже попробую. В продаже я зеленых не видела, поэтому не имею представления о их вкусе.

Не видели, потому - что это очень - дорого .